Suroviny
- bezlepkové lasagne 1 balenie
- olej
Rajčinová omáčka
- bravčové mleté mäso 500 gr
- lúpané rajčiny 300 gr
- cibuľa 1 ks
- cesnak 3 strúčiky
- olej
- rajčinový pretlak alebo kečup 2 PL
- čierne korenie
- soľ
- bazalka
Bešamel
- bezlaktózové mlieko 600 ml
- parmezán prípadne iný syr podľa vašej tolerancie 100 gr
- bezlepková múka 50 gr
- bezlaktózové maslo 50 gr
- čierne korenie
- soľ
Postup
Cibuľu nakrájame na drobné kocky a speníme ju na oleji. Pridáme kúsky cesnaku, krátko orestujeme a vložíme mleté mäso, ktoré opekáme zo všetkých strán cca 5 minút.
Pridáme paradajky, pretlak (kečup), osolíme, okoreníme a dusíme približne pol hodiny.
Tesne pred koncom pridáme na vôňu čerstvú bazalku.
Olejom vymastíme zapekaciu misu (alebo použijeme silikónovú).
Nakoniec si pripravíme bešamelovú omáčku. Rýchlo tuhne takže ju robíme až keď už máme všetko ostatné pripravené.
Na panvici rozpustíme maslo, vmiešame múku, asi minútu premiešavame, zalejeme mliekom, osolíme, okoreníme a za stáleho miešania privedieme do varu. Nakoniec pridáme polovicu strúhaného parmezánu a necháme rozpustiť.
Na spodok zapekacej misy dáme bešamel a ukladáme postupne vrstvu cestovín, mäsovú zmes, bešamelovú omáčku. Opakujeme a poslednú vrstvu necháme cestovinovú, tú potom posypeme zvyšnou polovicou parmezánu.
Bezlekové lasagne pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov cca. 40-45 minút.
TIP: Bezlepkové lasagne (ani žiadne iné) pred ukladaním do zapekacej misy nevarte. Uvaria sa v omáčkach, ktorými ste ich zaliali, nemusíte mať z toho žiadne obavy. Ak by sa vám bešamel podaril príliš hustý a už by bolo neskoro ho riediť, zalejte bezlepkové lasagne v zapekacej mise bezlaktózovou šľahačkou na varenie. Krásne sa v pije do cestovín a pridám im to na lahodnosti a jemnosti.
Pridať komentár