Jablkovo tvarohový koláč

Múku, droždie, vajíčko, mlieko, olej, cukor a soľ si spolu zamiesime v hnetači a spracujeme do hladnej, konzistentnej hmoty. Aby vzniklo kvalitné cesto je potrebné aby sa premiešavalo 8-10 minút.

Cesto vylejeme na papierom na pečenie vyložený plech alebo okrúhlu keramickú misu vhodnú na pečenie, a rukami roztlačíme po celej ploche. Odložíme na teplé miesto a necháme kysnúť 30-45 minút, podľa teploty prostredia.

Pozn. Ak robíte koláč z bežnej múky, nie bezlepkovej, môžete cesto nechať kysnúť v celku v mise a na plech ho dať až po vykysnutí, ale keďže sa bezlepkovým cestom pracuje ťažšie ako s bežným je lepšie tento úkon spraviť pred kysnutím.

Medzi tým si pripravíme tvaroh a jablká. Tvaroh zmiešame s vajíčkom a hnedým cukrom a poriadne premiešame alebo rozmixujeme mixérom do hladkej hmoty.

Jablká očistíme, nakrájame na tenké (2-3 mm) mesiačiky a zasypeme škoricovým cukrom.

Po vykysnutí cesta, dáme na vrch najskôr tvarohovú vrstvu a potom po jednom, jedno vedľa druhého, ukladáme nakrájané jablká.

Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 40 minút.