Bez histamínu Bez laktózy Bez lepku Bez orechov Bez sóje Bez vajec

Mrkvové šatôčky

Katarína
Autor - Katarína

Mrkvové šatôčky považujem v poslednej dobe za svoj najvydarenejší recept. Strúhaná mrkva dodá cestu delikatesnú chuť a čo sa mňa týka, neviem sa ich dojesť.

Print Friendly, PDF & Email

Všetky suroviny, na jemno nastrúhanú mrkvu, múku, maslo, soľ a prášok do pečiva poriadne zmiešame do nelepivého, konzistentného cesta. Cesto bude dosť mastné, neľaknite sa toho, je to v poriadku. Odložte ho na jednu hodinu do chladničky odpočívať.

Odpočinuté cesto vyberte z chladničky a rozvaľkajte ho na asi 3-4 mm plát. Z neho vykrajujte cca 7×7 cm veľké štvorce, ak chcete mať vo výslednom efekte trojuholníčky, alebo ak máte doma nástroj na vyrábanie šatôčok, vykrajujte kruhy o priemere „šatôčkovacej mašinky“.

Do stredu každého cesta dajte za lyžicu džemu. Ja som použila domáci marhuľový a slivkový a oba boli delikatesné. Je dobré, ak je džem hustejší, aby pri pečení nevytrekal.

Šatôčky, preložte na polovicu a kraje jemne pritlačte vidličkou. Jednak sa to spojí a jednak vám vznikne pekný okraj.

Mrkvové šatôčky pečieme pomaly, cca na 180 stupňoch asi 35-40 minút. Tu prosím berte do úvahy skúsenosti s vlastnou rúrou, čas sa môže líšiť +-5minút.

Nakoniec šatôčky posypeme práškovým cukrom. Mne sa „uhla“ ruka, tak ich mám posypané naozaj požehnane, ale stačí aj symbolicky.

Prajem vám príjemnú chuť, podľa mňa sú delikatesné.

O autorovi

Katarína

Katarína

Som celiatička s intoleranciou laktózy a HIT. Práve tieto moje tri "kamošky" ma viedli k tomu aby som vytvorila miesto ako je toto. Miesto kde si jednoducho vyberiem svoje "intolerancie" a výsledkom budú recepty, ktoré môžem. Verím, že každý z vás si tu nájde niečo zdravé a chutné na inšpiráciu.

Pridať komentár