Čas prípravy: 10 minútČas varenia/pečenia: 25 minútPočet porcií: 6
Suroviny
- červená šošovica 200 gr
- 1 veľké jablko
- 1 mladá cibuľa
- cesnak 3 strúčiky
- soľ
- čierne korenie
- petržlenová vňať
- olej
Postup
Jablko si rozkrojíme na polovicu a vyberieme dužinu, zabalíme do alobalu a dáme na 15 minút piecť do rúry.
V hrnci speníme na oleji na drobno nakrájanú cibuľku, neskôr pridáme na malé kúsky nakrájaný cesnak.
Asi po minúte pridáme červenú šošovicu, zalejeme vodou (1,5 l), dochutíme soľou a čiernym korením a varíme do mäkka asi 10 minút. Červená šošovica sa na rozdiel od klasickej uvarí veľmi rýchlo a niekoľko násobne zväčší objem.
Upečené jablko nakrájame na menšie kúsky, dáme do zvyšku polievky a rozmixujeme ponorným mixérom do hladka.
Mala by vzniknúť jemne hustá, krémová konzistencia. Na koniec pridáme petržlenovú vňať na dochutenie.
Pridať komentár