Bez cukru Bez histamínu Bez laktózy Bez lepku Bez mlieka Bez orechov Bez pšenice Bez sóje Bez vajec Vegánske Vegetariánske

Polievka zo stopkového zeleru

Katarína
Autor - Katarína

Polievka zo stopkového zeleru je ideálny spôsob ako doplniť vlákninu aj mimo sezóny. Vedeli ste že stopkový zeler obsahuje viac C-čka ako pomaranč?

Print Friendly, PDF & Email

Očistíme si jednu veľkú cibuľu a nakrájame ju na malé kocky, ktoré do zlatista orestujeme na olivovom oleji (kto dáva prednosť omaste alebo inému tuku použije ten).

K orestovanej cibuľke pridáme na polmesiačiky nakrájaný stopkový zeler, na kolieska nakrájanú mrku a na malé kocky nakrájané zemiaky a jemne opražíme.

Zalejeme vodou (asi 1 l), pridáme 1 čl soli a štipku čierneho korenia a varíme do mäkka, čo je asi 15-20 minút.

Odoberieme 1/3 mrkvy, zeleru a zemiakov a zvyšok aj s vodou rozmixujeme do hladka. Do rozmixovanej polievky vrátime odobratú zeleninu a podávame ako krémovú polievku zo stopkového zeleru. Ak niekto nerád žuje a dáva prednosť úplne krémovej polievke, tak samozrejme rozmixuje celý obsah polievky.

Polievka zo stopkového zeleru výborne chutí doplnená opraženými chlebovými kockami.

Prečo konzumovať stopkový zeler?

  • Má nízky obsah kalórií a vysoký podiel vlákniny
  • Obsahuje fytochemikálie, ktoré pomáhajú v boji proti rakovine
  • Znižuje cholesterol a krvný tlak
  • Má dezinfekčné účinky a zlepšuje imunitný systém pretože okrem draslíka, zinku, vápnika, jódu a chrómu má aj vysoký obsah vitamínu C, B, A, K, E

Potrebujete ešte nejaký dôvod aby ste si túto skvelú polievku uvarili?

O autorovi

Katarína

Katarína

Som celiatička s intoleranciou laktózy a HIT. Práve tieto moje tri "kamošky" ma viedli k tomu aby som vytvorila miesto ako je toto. Miesto kde si jednoducho vyberiem svoje "intolerancie" a výsledkom budú recepty, ktoré môžem. Verím, že každý z vás si tu nájde niečo zdravé a chutné na inšpiráciu.

Pridať komentár