Pšenové „raffaelo“ guľôčky

Každé pšeno treba pred varením 2-3 x prepláchnuť horúcou vodou.

Do hrnca dáme mlieko, pridáme pšeno a štipku soli. Varíme asi 15 minút za občasného miešania.

Zhruba po 15 minútach pridáme do pšena 3 PL medu a za priebežného miešania varíme ešte 10 minút.

Potom pridáme strúhaný kokos, poriadne premiešame a odstavíme.

Hmotu necháme vychladnúť v chladničke cca 2 hodiny.

Po vychladnutí a stuhnutí tvarujeme z hmoty guľôčky (veľkosť nechám na vás).

Do každej pšenovej guľôčky vložíme celú mandľu. Nakoniec guľôčku obalíme v kokose a vložíme do malých košíčkov.

Pšenové guľôčky sú dokonalou náhradou tých originálnych, pre všetkých celiatikov resp. ľudí s inými intoleranciami.