Bez laktózy Bez lepku Bez orechov Bez sóje

Tvarohovo kakaový koláčik

Katarína
Autor - Katarína

Kakaovo tvarohový koláčik je balzam na každú smutnú dušu. Nadýchaný, jemný a zároveň vláčny.

Print Friendly, PDF & Email

Cesto

Všetky suroviny na prípravu cesta nasypeme do misy a ručne vymiesime tuhé cesto. Maslo musíte mať naozaj roztopené (takmer až tekuté) inak budete mať problém cesto spojiť.  Ak je cesto lepivé pridajte trochu múky. Takéto cesto vložte do chladničky a nechajte odstáť minimálne 1 hodinu. Cesto musí poriadne stuhnúť aby sa dalo strúhať.

Plnka

Žĺtky spolu s cukrom a 2 PL vody vyšľaháme šľahačom do peny. Pridáme bezlaktózový tvaroh a zmiešame aby sa obe zmesi pekne spojili. Kľudne šľahajte aj 2-3 minúty. Z bielok so štipkou soli vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho primiešame do zmesi.

Odstáte cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme v pomere 60 : 40. Väčšiu časť cesta nastrúhame na veľkom struháku  do formy na pečenie vystlanú papierom na pečenie s priemerom 20 cm. Plnkou rovnomerne zakryjeme cesto. Zvyšné cesto nastrúhame na vrh plnky a vložíme do vyhriatej rúry 180 stupňov. Tvarohovo kakaový koláčik pečieme približne 40 minút.

O autorovi

Katarína

Katarína

Som celiatička s intoleranciou laktózy a HIT. Práve tieto moje tri "kamošky" ma viedli k tomu aby som vytvorila miesto ako je toto. Miesto kde si jednoducho vyberiem svoje "intolerancie" a výsledkom budú recepty, ktoré môžem. Verím, že každý z vás si tu nájde niečo zdravé a chutné na inšpiráciu.

Pridať komentár