Bez lepku Bez orechov

Bezlepkový chlieb

Katarína
Autor - Katarína

Upiecť bezlepkový, pekne nakysnutý, chlieb je takmer umenie a aj keď spravíte všetko dva krát rovnako, výsledok je vždy iný. Vyskúšajte tento recept, chlebík je pekne nakysnutý vďaka väčšiemu počtu vajíčok

Print Friendly, PDF & Email

Všetky suroviny zmiešame (najskôr suché, potom pridáme mokré) a v hnetači miesime asi 8 minút. Cesto vyklopíme do pripravenej formy vyloženej papierom na pečenie, upravíme to peknej bochníkovej formy, z vrchu naznačíme mokrým nožom čiary aby nám chlebík nepraskal a necháme 60 minút kysnúť v teple. Ja som použila jemne zohriatu rúru, kde krásne vykysol.
Pre pečením potrieme z vrchu slanou vodou a nezaškodí ak to urobíme aj počas pečenia 1-2 x.
Pečieme 45-50 minút na 200 stupňoch Celzia.

Chlebík má výrazne žltšiu farbu ako je bežné, je to spôsobené väčším počtom vajíčok, vďaka nim však chlebík získa vláčnosť a teda aj lepšiu chuť.

O autorovi

Katarína

Katarína

Som celiatička s intoleranciou laktózy a HIT. Práve tieto moje tri "kamošky" ma viedli k tomu aby som vytvorila miesto ako je toto. Miesto kde si jednoducho vyberiem svoje "intolerancie" a výsledkom budú recepty, ktoré môžem. Verím, že každý z vás si tu nájde niečo zdravé a chutné na inšpiráciu.

Pridať komentár