Čas prípravy: 10 minútČas varenia: 25 minútPočet porcií: 8
Suroviny
- 1 malá hokkaido tekvica
- sušený hrach 100 gr
- 1 stredne veľká cibuľa
- soľ
- čierne korenie
- bazalka
- olivový olej
Postup
Cibuľu očistíme, nakrájame na malé kocky a osmažíme na oleji do zlatista.
Hokkaido tekvicu očistíme, vyberieme dužinu a nakrájame na kocky. Ak má zdravú, a mladú šupku tak hokkaido nezbavujeme šupky, tá obsahuje veľké množstvo zdraviu prospešných látok, takže by to bola škoda.
Pridáme na osmaženú cibuľu a jemne opečieme.
Pridáme sušený hrach a zalejeme vodou tak aby voda bola 2 cm nad tekvicou. Dochutíme soľou, čiernym korením a varíme do mäkka.
Trvať by to malo asi 25-30 minút.
Po uvarení všetko do hladka rozmixujeme. Nakoniec pridáme na drobno nasekanú bazalku. Prípadne ak sa vám nechce bazalka krájať na drobno, môžete ju pridať v celku do polievky tesne pre mixovaním, mixér si s ňou hravo poradí.
Pridať komentár