Bez cukru Bez histamínu Bez lepku Bez orechov Bez pšenice Bez sóje Bez vajec

Krémová cuketová polievka

Katarína
Autor - Katarína

Moja obľúbená polievka, rýchla, nenáročná na prípravu a suroviny a vždy skvelá. Najlepšia samozrejme z čerstvej cukety uprostred letnej sezóny.

Print Friendly, PDF & Email

Na rozpálenom ohni orestujeme do zlatista na drobno pokrájanú cibuľku. Pridáme na kocky nakrájanú cuketu (ja som použila žltú ale skvelá je aj zelená) a zemiaky. Asi 2 minúty ich osmažte a potom zalejte vodou tak aby boli zakryté všetky suroviny. Pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti. Varte 15 minút. Potom polievku rozmixujte ponorným mixérom do hladka a pridajte 2-3 PL kyslej smotany, ktoré dobre rozmiešame. Dochutiť môžete čerstvou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou, mimo sezóny použite sušenú a kto má rád surovú cuketu, môže si na vrch nastrúhať aj z čerstvej cukety, tak ako ja.

O autorovi

Katarína

Katarína

Som celiatička s intoleranciou laktózy a HIT. Práve tieto moje tri "kamošky" ma viedli k tomu aby som vytvorila miesto ako je toto. Miesto kde si jednoducho vyberiem svoje "intolerancie" a výsledkom budú recepty, ktoré môžem. Verím, že každý z vás si tu nájde niečo zdravé a chutné na inšpiráciu.

3 komentáre

    • Potrebujete ju nahradiť z dôvodu nejakého obmedzenia, napr. bez mlieka? Smotanu kľudne vynechajte, aj tak bude chutiť skvelo, prípadne pridajte trochu olivového oleja, alebo nejakého rastlinného mlieka. Ale ak mlieko môžete ale potrebujete to nahradiť z iného dôvodu použite kľudne maslo s mliekom a trochou citróna, alebo biely jogurt či acidofilné mlieko.

Pridať komentár