Čas prípravy: 15 minútČas varenia: 20 minútPočet porcií: 4
Suroviny
- 1 stredne veľká žltá cuketa
- 2 väčšie zemiaky
- cibuľa
- soľ
- čierne korenie
- olej
- kyslá smotana 2-3 PL
Postup
Na rozpálenom ohni orestujeme do zlatista na drobno pokrájanú cibuľku. Pridáme na kocky nakrájanú cuketu (ja som použila žltú ale skvelá je aj zelená) a zemiaky. Asi 2 minúty ich osmažte a potom zalejte vodou tak aby boli zakryté všetky suroviny. Pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti. Varte 15 minút. Potom polievku rozmixujte ponorným mixérom do hladka a pridajte 2-3 PL kyslej smotany, ktoré dobre rozmiešame. Dochutiť môžete čerstvou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou, mimo sezóny použite sušenú a kto má rád surovú cuketu, môže si na vrch nastrúhať aj z čerstvej cukety, tak ako ja.
Prosím Vás, čím môžem v tejto polievočke nahradiť smotanu? Ďakujem za info.
Potrebujete ju nahradiť z dôvodu nejakého obmedzenia, napr. bez mlieka? Smotanu kľudne vynechajte, aj tak bude chutiť skvelo, prípadne pridajte trochu olivového oleja, alebo nejakého rastlinného mlieka. Ale ak mlieko môžete ale potrebujete to nahradiť z iného dôvodu použite kľudne maslo s mliekom a trochou citróna, alebo biely jogurt či acidofilné mlieko.
Hej, nemôžem kvôli alergií. Ďakujem veľmi pekne za radu. Už sa teším, ako polievočku vyskúšam. 🙂