Pórová polievka

Väčšina mojich polievok je krémových, jednak preto lebo ich mám radšej a jednak preto, lebo moje deti žiadne iné nechcú. Tento krát som vyskúšala kombináciu s pórom a zemiakmi a vznikla z toho fantastická krémová pórová polievka.

Cibuľu si očistíme a nakrájame na drobné kocky, ktoré osmažíme na rozpálenom oleji do zlatista.

Medzitým či očistíme pór, nakrájame ho na kolieska hrubé asi 0,5 cm a očistené zemiaky nakrájame na malé kocky. Na osmaženú cibuľku pridáme pór a zemiaky a jemne chvíľku opekáme.

Zalejeme vodou asi 2-3 cm nad ostatný obsah hrnca. Dochutíme soľou, čiernym korením a drveným kmínom. Varíme cca 20 min. Po uvarení rozmixujeme tyčovým mixérom a ešte prípadne dochutíme. Ak máme čerstvé bylinky ako bazalka alebo petržlen, použijeme ich na úplnom konci na dochutenie, ja som práve nemala, tak som sa obišla bez.

Podávať môžeme s domácimi chlebovými kockami alebo najnovšie som objavila bezlepkové guľôčky do polievky, nie sú síce také dobré ako domáce, ale v čase krízy použiteľne.