Suroviny
- žemla 6 ks
- fazuľa v konzerve (400 gr)
- 1 ks veľká červená cibuľa
- šampiňóny 200 gr
- sójová omáčka 2 pl
- na drobno nakrájaný cesnak 2 strúčiky
- na drobno nakrájaná petržlenová vňať 1 pl
- na drobno nakrájaná pažítka 1 pl
- jarná cibuľa 1 ks
- čili 1/2 pl
- celozrnná múka 4 pl
- soľ Maldon
Na dochutenie
Postup
Z fazule zlejte vodu, preložte do misky a vidličkou mierne popučte, nie však úplne dohladka.
Na panvici si zohrejte 2 lyžice olivového oleja a orestujte nasekanú cibuľku asi 3 minúty. Pridajte huby a sójovú omáčku a restujte. Nakoniec primiešajte bylinky, cesnak, čili, jarnú cibuľku a popučenú fazuľu a varte asi 3 minúty za častého miešania.
Pripravenú zmes presuňte do misky, aby trochu vychladla, potom pridajte múku so soľou a poriadne premiešajte. Zo zmesi vytvorte 6 guliek, ktoré mierne rozpučte do tvaru hamburgeru a osmažte na olivovom oleji asi 3 minúty z každej strany. Môžete použiť aj gril, v tom prípade pripravené ovály nechajte na pár minút v mrazničke, aby sa pri grilovaní nerozpadli.
Žemle rozkrojte na polovicu, jednu časť natrite trochou horčice, prikryte 4 lístkami špenátu, na ktorý položte jednu fazuľovú placku s plátkom syra, koliesko paradajky a 2 kolieska červenej cibule. Prikryte druhou polovicou žemle potretou horčicou.
Burger podávajte prepichnutý dlhších špáratkom s kyslou uhorkou.
Pridať komentár