Plnené morčacie prsia

Očistené a na malé kúsky nakrájané huby dáme smažiť na panvicu s trochou oleja a jemne smažíme. Po chvíli podlejeme kvapkou vody a dusíme cca 15. minút.

Hotové huby dáme do misy trochu ochladnúť.

Pridáme dve vajíčka a na veľkom struháku nastrúhaný pološtiepok. Dochutíme soľou, na drobno nakrájanou petržlenovou vňaťou a čiernym korením.

Morčacie prsia si rozrežeme tak, aby sme ich vedeli naplniť, tzn. na kratšej strane vsunieme nôž do vnútra a pokúsime sa cez malý otvor urobiť vnútri čo najväčšiu dieru až ku kraju.

Mäso z vonku aj z vnútra posolíme, posypeme čiernym korením a červenou paprikou.

Zmiešané huby s vajíčkami a syrom naplníme cez malý otvor do morčacích pŕs. Otvor preložíme tak aby plnka nevytekala. Celé prsia potom omotáme hrubšou niťou tak aby vznikla pekná guľatá rolka a plnka z vnútra nevytiekla.

Prsia vložíme na rozpálenú panvicu s olejom a opekáme z každej strany tak 3-5 minút.

Po opečení vložíme na pekáč alebo do vymastenej zapekacej misy, podlejeme trochou vody a pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov minimálne 90 minút.