Bezlepková jahodová bublanina

Bezlepková jahodová bublanina ja naozaj jednoduchý a rýchly recept z pár surovín, urobený za pár minút a určite sa s ňou zavďačíte jednak neohlásenej návšteve a určite aj svojim deťom.

Do dvoch misiek si oddelíme žĺtky od bielkov.

Žĺtky vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom dopenista. Postupne pridávame olej.

Vyšľaháme si sneh z bielkov. Pridáme ho k zmesi a opatrne premiešame. Bezlepkovú múku rozmiešame s kypriacim práškom a opatrne vmiešame do zmesi. V tomto momente sa vám môže zdať, že najskôr by mala ísť múka a bielkový sneh až neskôr ale verte mi toto je správny postup ak chcete aby bublanina bola jemná a nadýchaná.

Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Na cesto rovnomerne poukladáme umyté a kryštálovým cukrom obalené jahody. Obaľovanie jahôd je dôležité preto aby vám nespadli na spodok cesta.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 20 minút.

Nakoniec bublaninu posypeme preosiatym práškovým cukrom.

Ja som ju piekla v takej zvláštnej bábovkovej forme, so stredným kruhom a bolo toho relatívne málo. Tým že do tejto bublaniny nejde žiadne mlieko je treba počítať s tým, že cesta je málo. Takže ak by ste chceli urobiť bublaniny viac, povedzme na stredný plech je potreba urobiť ju aspoň z 10 vajec. Je to tak trochu daň za to, že tam nejde mlieko.