Bez laktózy Bez lepku

Bezlepkové Cantuccini

Katarína
Autor - Katarína

Cantuccini su typicky talianske mandľové sušienky. Vyskúšala som ich bezlepkovú verziu a podľa lepkáčov sú na nerozoznenie od originálov. Vyskúšajte aj vy.

Print Friendly, PDF & Email

Všetky suroviny okrem mandlí zmiešame na hladké cesto. Nakoniec pridáme celé mandle a odložíme na 30 minút do chladničky odpočívať.

Po vybratí cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti a z každej vytvarujeme plochý valček.

Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme asi 15 minút na 180 stupňoch.

Potom plech vyberieme, sušienky necháme trochu ochladnúť a nakrájame ich na cca 1 cm široké plátky, ktoré poukladáme naspäť na plech a pečieme ďalších 10-15 minút.

Klasické a samozrejme aj bezlepkové cantuccini majú byť tvrdé, takže ich vlastne len pomaly dosušíme pekne do hneda.

Tieto sušienky sú ideálna náhrada akýchkoľvek bežných kupovaných sušienok. Sú sladké, chutné, dlho vám v uzavretej nádobe vydržia čerstvé a sú ideálnou záchranou v čase kedy potrebujete rýchlo načerpať energiu a nie je čas sa poriadne najesť.

O autorovi

Katarína

Katarína

Som celiatička s intoleranciou laktózy a HIT. Práve tieto moje tri "kamošky" ma viedli k tomu aby som vytvorila miesto ako je toto. Miesto kde si jednoducho vyberiem svoje "intolerancie" a výsledkom budú recepty, ktoré môžem. Verím, že každý z vás si tu nájde niečo zdravé a chutné na inšpiráciu.

2 komentáre

  • Dobrý deň,

    akú mandľovú arómu používate? Tiež som celiatička, takže by som potrebovala mať istotu, že je bezlepková.

    Ďakujem,
    Ľuba

    • Dobrý deň,
      úprimne poviem že značku neviem, pretože som ich už dlho nerobila a nemám ju momentálne doma, ale myslím si že to bol Dr.Oetker. V zložení nie je nič lepkové. Takéto prísady používam minimálne.

Pridať komentár