Čas pečenia/vysmážania: 30 minút/14 minútPočet ks: 20
Suroviny
- 1 menšia hokkaido tekvica
- 1 stredne veľká cuketa
- 3 vajcia
- syr údený poloošiepok
- pohánková múka 4-5 PL
- petržlenová vňať
- čerstvá bazalka
- soľ
- čierne korenie
Postup
Umytú a dužiny zbavenú hokkaido tekvicu nastrúhame na väčšom strúhadle. Pridáme nastrúhanú cuketu (ak máte mladú dajte aj s dužinou, ak už je prerastená vnútro radšej vyberte) a tiež na veľkom strúhadle nastrúhaný polooštiepok.
Pridáme tri vajíčka a hmotu zahustíme pohánkovou múkou. Malo by postačovať 4-5 polievkových lyžíc ale všetko závisí od veľkosti a šťavnatosti cukety a tekvice. Ak je hmota príliš riedka pridajte lyžíc viac.
Dochutíme soľou, čiernym korením a bylinkami nasekanými na drobno a necháme 10-15 minút odstáť. Cuketa a hokkaido pustia jemne šťavu a jednotlivé chute sa lepšie spoja.
Po odležaní tvarujeme malé fašírky a pečieme na papierom na pečenie vyloženom plechu na 200 stupňov asi 30 minút alebo vysmážame na rozpálenom oleji z každej strany asi 7 minút. Podávame s cesnakovo smotanovým dresingom, ak ho vynecháme malo by jedlo byť dobre tolerované aj pri HIT.
Pridať komentár