Suroviny
- 1 väčšia cibuľa
- 1 stredne veľká hokkaido tekvica
- 2 zemiaky
- 2 paradajky
- paprika 2 ks
- cesnak 2 strúčiky
- 2 PL mletá paprika
- horčica 2 PL
- kečup 2 PL
- soľ
- čierne korenie
- gulášové korenie môžete ale nemusíte pridať
- majoránka
Postup
Očistenú cibuľu, nakrájanú na malé kocky, orestujeme do zlatista na rozpálenom oleji. Pridáme červenú papriku a chvíľku (naozaj krátku) smažíme.
Zalejeme vodou a pridáme na drobno nakrájanú papriku, rajčiny a rozmixované zemiaky, ktoré nám guláš zahustia.
Dochutíme soľou, čiernym, prípadne gulášovým korením, horčicou, kečupom a pridáme prelisovaný cesnak. Varíme asi 10 minút.
Keďže všetko potrebujeme rozvariť varíme to dlhšie ako Hokkaido, to pridáme neskôr aby sa nám nerozvarilo. Pridáme na kocky nakrájanú tekvicu a varíme asi 15-20 minút, kým nezmäkne a ostatné suroviny nie sú krásne rozvarené.
Ak je guláš riedky, môžete ho zahustiť červenou zápražkou vyrobenou z oleja, múky a červenej papriky.
Na úplný záver pridáme rozdrvenú majoránku.
Chuť mäsa tam nehľadajte, ale pre tých, ktorí sa stravujú prevažne rastlinne je to určite zaujímavá inšpirácia na chutný obed.
Pridať komentár