Zemiakovo cuketové miniplacky

Zemiakové alebo cuketové placky sú výborná, rýchla, nie síce úplne zdravá ale o to chutnejšia lahôdka. Dnes som si pripravila recept v kombinácií zemiakov a cukiet a dochutila som ich sezónnym medvedím cesnakom. Ak je pre vás medvedí cesnak nedostupný, úplne v pohode použite cesnak obyčajný, chuť bude veľmi podobná.

Zemiaky očistíme a nastrúhame na malom strúhadle. To isté spravte s cuketou. Ak máte cuketu mladú a peknú, tak v žiadnom prípade ju nezbavujte šupky, bola by to škoda.

Pridajte tri celé vajíčka, tí ktorí, majú problém s celými vajíčkami, kľudne použite len žĺtka. Medvedí cesnak nakrájajte na drobné rezančeky a pridajte k zemiakom a cukete.

Zmes dochutíme soľou, čiernym korením a majoránom. Všetky suroviny poriadne premiešame a necháme 5-10 minút odpočívať, aby sa suché suroviny poriadne spojili v mokrými.

Na rozpálenom oleji alebo masti vyprážame malé placky. Malé placky robím radšej ako veľké, pretože sa s nimi lepšie manipuluje a sú aj lepšie prepečené, čiže chrumkavé.

Zemiakovo cuketové miniplacky sú v rôznych obmenách taká slovenská klasika pravidelne sa opakujúca snáď v každej domácnosti. Skúste ich občas obmeniť, tak ako ja dnes, vymeňte bežný cesnak za medvedí a získate novú chuť tradičného jedla.